Den gibt's bei uns jedes Jahr:
Zutaten
- 200 g weiche Butter
- 200 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillin-Zucker
- 5 Eier (Größe M)
- 250 g Mehl
- 100 g Weichweizengrieß
- 1 Päckchen Backpulver
- 100 ml Milch
- 300 g stückige Kirsch-Konfitüre
- Puderzucker
- 4 EL Kirsch-Konfitüre zum Verzieren
- Fett, Mehl und 2 EL Mandelblättchen für die Form
Zubereitung
60 Minuten
- 1.
- Butter, Zucker und Vanillin-Zucker cremig aufschlagen. Eier nacheinander unterrühren. Mehl, Grieß und Backpulver mischen. Abwechselnd mit der Milch unterrühren.
- 2.
- Ca. 1/3 Teig in eine gefettete und mit Mehl und Mandeln ausgestreute Gugelhupfform (ca. 2,5 Liter Inhalt) füllen. Konfitüre darauf verteilen, dabei zum Formrand etwas Platz lassen. Übrigen Teig daraufgeben und glatt streichen.
- 3.
- Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Umluft: 150 °C/ Gas: s. Hersteller) ca. 50 Minuten backen. Gugelhupf aus dem Ofen nehmen, ca. 10 Minuten ruhen lassen. Kuchen auf ein Kuchengitter stürzen und auskühlen lassen.
- 4.
- Mit Puderzucker bestäuben. Eventuell mit Konfitüre verzieren und in Stücke schneiden.
Und was denken Sie daran ?