Zutaten 1
| 200 g | Schokolade, weiße, mit Kokosflocken |
| 450 g | Butter |
| 275 g | Zucker |
| 625 g | Mehl |
| 50 g | Mandel(n), gemahlene |
| 500 g | Johannisbeeren (rote, weiße und schwarze) |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 1 Prise(n) | Salz |
| 5 | Ei(er) |
| 1 Pck. | Backpulver |
| 300 g | saure Sahne |
| Fett, für das Blech |
Zubereitung
Arbeitszeit ca. 60 Min.Gesamtzeit ca. 60 Min.Kalorien pro Portion ca. 370 kcalSchokolade in kleine Stückchen schneiden. 200 g Butter, 125 g Zucker, 250 g Mehl und Mandeln mit den Knethaken des Handrührgerätes zu Streuseln verarbeiten. 100 g Schokolade unterrühren, kalt stellen.
Johannisbeeren vorsichtig waschen, putzen und abtropfen lassen. 250 g Butter, 150 g Zucker, Vanillezucker und Salz cremig rühren. Eier einzeln unterrühren. 375 g Mehl und Backpulver mischen. Abwechselnd mit saurer Sahne kurz unterrühren.
Übrige Schokolade unterrühren. Teig auf die gefettete Fettpfanne (32 x 40 cm) der Backofens streichen. Beeren darauf verteilen. Mit Streusel bedecken.
Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175°, Umluft: 150°, Gas Stufe 2) ca. 30 Minuten backen. Abkühlen lassen, in Stücke schneiden und frisch servieren.
Und was denken Sie daran ?