Wer Spaghettieis mag, wird dieses Dessert auf Basis von Quark, mit fruchtiger Erdbeersoße und weißen Schokoladenspänen lieben! Schmeckt wie auch der Eisbecher am besten in der Sonne.
Zutaten
- 1/2 Vanilleschote
- 400 g Magerquark
- 250 g Mascarpone
- 6 EL Zucker
- 250 g Erdbeeren
- 30 g weiße Schokolade
- 4 Butterwaffeln (ca. 40 g)
Zubereitung
25 Minuten ( + 30 Minuten Wartezeit )
- 1.
- Die Vanilleschote längs aufschneiden und das Mark herausschaben. Quark, Mascarpone, Vanillemark und 4 EL Zucker mit den Schneebesen des Rührgeräts ca. 3 Minuten cremig rühren und dann ca. 30 Minuten kalt stellen.
- 2.
- Erdbeeren waschen, putzen und würfeln. 2⁄3 der Beeren mit 2 EL Zucker fein pürieren. Schokolade mit dem Sparschäler zu feinen Spänen hobeln.
- 3.
- Mascarpone-Creme in eine gekühlte Spätzlepresse (mit runden Löchern; alternativ einen Spritzbeutel mit Spaghettitülle) füllen und als Spaghetti auf vier Teller pressen. Erdbeersoße, restliche Erdbeeren und Schokoladenspäne darauf verteilen. Mit je 1 Waffel verzieren.
Und was denken Sie daran ?