Zutaten für 1
| ¾ Tasse | Öl |
| 2 Tasse/n | Zucker (300 g) |
| 4 | Ei(er) |
| 1 Tasse | Wasser, nach Bedarf |
| 2 Tasse/n | Mehl (250 g) |
| ½ Pck. | Backpulver |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 4 Dose/n | Mandarine(n) |
| n. B. | Tortenguss oder Gelierzucker |
| 3 Becher | Sahne |
| 3 Becher | Schmand |
| 3 Pck. | Sahnesteif |
| 1 ½ EL | Zucker |
| ½ EL | Zimt |
Zubereitung
Arbeitszeit ca. 20 MinutenGesamtzeit ca. 20 MinutenÖl, Zucker, Eier, Wasser, Mehl, Backpulver und Vanillezucker zu einem Rührteig verarbeiten, auf ein Blech geben und bei 175°C ca. 20 Minuten backen. Auskühlen lassen.
Die abgetropften Mandarinen darauf verteilen. Den Mandarinensaft mit Tortenguss andicken und darübergeben.
Sahne und Schmand getrennt mit Sahnesteif oder Gelierzucker steif schlagen. In einer großen Schüssel zusammenrühren und über den Kuchen streichen. Zimt und Zucker mischen und den Kuchen damit bestreuen.
Und was denken Sie daran ?