Zutaten für 2
| 70 g | Maisgrieß |
| 150 ml | Milch |
| 25 g | Butter |
| 1 Msp. | Kräutersalz |
| 1 Msp. | Pfeffer aus der Mühle |
| 1 Prise(n) | Muskat |
| 1 | Ei(er) |
| 750 ml | Fleischbrühe oder Gemüsebrühe |
| 1 EL | Petersilie, TK |
| 100 g | Suppengemüse, TK |
| 1 EL | Schnittlauch |
Zubereitung
Arbeitszeit ca. 15 MinutenRuhezeit ca. 10 MinutenKoch-/Backzeit ca. 15 MinutenGesamtzeit ca. 40 MinutenFür die Grießklöße die Milch mit der Butter in einem kleinen Topf aufkochen und mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Den Grieß einstreuen und den Topf vom Herd ziehen. Mit dem Schneebesen gut durchrühren, das Ei dazugeben und umrühren. Beiseite stellen und 10 Minuten ziehen lassen.
Die Brühe aufkochen und die Petersilie und das Suppengemüse dazugeben. Den Grieß mit zwei Esslöffeln zu Nockerln formen, dabei die Löffel immer wieder in die heiße Brühe tauchen. Die Grießklöße 10 Minuten in der Brühe ziehen lassen. Nicht kochen, da kann es sein, dass die Nockerl zerfallen.
Zum Schluss den Schnittlauch in feine Röllchen schneiden und darüber streuen.
Und was denken Sie daran ?