Zutaten
- 250 g Champignons
- 4 ausgelöste Kasselerkoteletts (à ca. 150 g)
- 3 EL Öl
- 600 g frische Schupfnudeln (Kühlregal)
- 1 gestrichener EL Mehl
- 200 g Schlagsahne
- 150 ml Gemüsebrühe
- Salz
- Pfeffer
- 1/2 Bund Schnittlauch
- 50 g Goudakäse
Zubereitung
45 Minuten
- 1.
- Pilze säubern, putzen und halbieren. Fleisch trocken tupfen. 1 EL Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Schupfnudeln darin rundherum ca. 5 Minuten anbraten und herausnehmen. 2 EL Öl in die Pfanne geben.
- 2.
- Fleisch darin von jeder Seite ca. 4 Minuten anbraten, aus der Pfanne nehmen. Pilze in die heiße Pfanne geben und ca. 5 Minuten rundherum anbraten. Mit Mehl bestäuben und kurz anschwitzen. Sahne und Brühe zugießen und ca. 5 Minuten köcheln lassen, mit wenig Salz und Pfeffer abschmecken.
- 3.
- Schnittlauch waschen, trocken schütteln und in Röllchen schneiden. Ca. 2/3 Schnittlauch in die Soße rühren. Käse raspeln. Schupfnudeln und Kasseler in eine ofenfeste Form geben. Pilzsoße darauf verteilen, mit Käse bestreuen.
- 4.
- Auflauf im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/ Gas: s. Hersteller) ca. 20 Minuten goldbraun überbacken. Aus dem Ofen nehmen und mit Schnittlauch bestreuen.
Und was denken Sie daran ?