Seid immer in
der Stimmung!

Zutaten für 4 Portionen

• 2 Stk.Tomaten
• 1 Stk.Zucchini
• 1 Stk.Salatgurke
• 6 Stk.Radieschen
• 1 Bd.Lauchzwiebel
• 0.50 Bund Schnittlauch fein geschnitten

• 0.50 Bund Blattpetersilie fein geschnitten
• 0.50 Bund Koriander fein geschnitten
• 3 Tas.Brühe
• 1.50 Tasse Couscous (fein)
• etwas Salz Pfeffer
• etwasOlivenöl

Zubereitung

1.Schritt

Tomaten, Zucchini, Gurke und Radieschen waschen, putzen und in kleine Würfel, Lauchzwiebeln in feine Ringe schneiden. Gemüsewürfel, Lauchzwiebeln, Kräuter und etwas Olivenöl (3-4 EL) gut vermischen. Die Gemüsebrühe aufkochen, Couscous zugeben, untermischen, den Topf vom Herd ziehen und Couscous zugedeckt 3 Minuten quellen lassen. Dann zum Gemüse geben, mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.