Zutaten für 2
| 300 g | Hühnerbrust, geschnetzelt |
| 200 g | Champignons, feinblättrig geschnitten |
| 1 | Paprikaschote(n), rot, in Streifen geschnitten |
| 1 | Zwiebel(n), fein geschnitten |
| 1 EL | Ketchup |
| 150 g | Rahm |
| 1 TL | Paprikapulver, edelsüß |
| 1 EL | Margarine, oder Öl |
| Mehl | |
| Salz und Pfeffer | |
| evtl. | Hühnerfond, zum Aufgießen |
Zubereitung
Arbeitszeit ca. 15 MinutenKoch-/Backzeit ca. 20 MinutenGesamtzeit ca. 35 MinutenDie Hühnerbrust zusammen mit der Zwiebel in Öl oder Margarine leicht abrösten. Die Champignons und die Paprikaschote dazugeben und ca. 5 Minuten mitdünsten. Mit edelsüßem Paprika stauben, Ketchup dazugeben. Mit Salz und Pfeffer würzen. Eventuell mit etwas Hühnerfond aufgießen und ca. 10 Minuten leicht köcheln lassen, bis der Saft etwas eindickt.
Inzwischen Rahm mit etwas Mehl glatt rühren. Geschnetzeltes mit dem Rahm-Mehlgemisch binden und kurz durchziehen lassen.
Mit Nudeln, Reis, Spätzle oder Rösti servieren.
Und was denken Sie daran ?