Zutaten für 4
| 12 m.-große | Kartoffel(n), gewaschen und ungeschält |
| 2 EL | Butter |
| 2 EL | Olivenöl |
| 1 Zehe/n | Knoblauch, gepresst |
| 1 TL, gestr. | Kräuter der Provence, getrocknet |
| 1 TL, gestr. | Rosmarin, getrocknet |
| etwas | Öl für die Form |
Nährwerte pro Portion
kcal
359
Eiweiß
5,75 g
Fett
16,45 g
Kohlenhydr.
45,38 g
Zubereitung
Arbeitszeit ca. 10 MinutenKoch-/Backzeit ca. 1 StundeGesamtzeit ca. 1 Stunde 10 MinutenDen Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Die Kartoffeln auf einen Holzlöffel oder zwischen zwei chinesische Essstäbchen legen und um die 3 mm Dicke einschneiden. Die Unterseite wird auf diese Weise nicht durchgeschnitten und die Form der Kartoffel bleibt erhalten.
Die Butter schmelzen und das Öl, den Knoblauch und die Kräuter zufügen.
Die Kartoffeln in die geölte Form legen und mit der Butter/Öl Mischung einpinseln und 45 Minuten bis 1 Stunde im Backofen garen (abhängig von der Größe und Sorte der Kartoffeln).
Während des Garens öffnen sich die Kartoffeln fächerartig.
Lecker mit Crème fraîche oder Mayonnaise.
Und was denken Sie daran ?