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der Stimmung!

Zutaten für 1 Portion

• Allgemein:
•  
• 250 gHackfleisch (gemischt)
• 1 Stk.Zwiebel (gewürfelt)
• 50 g Sellerie frisch fein gehackt
• 4 ELTomatenmark
• 2 ELPaprikapulver (scharf)
• 75 mlPortwein

• FÜR DIE PFANNKUCHEN:
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• 125 g Mehl
• 1 St Ei
• 350 mlMilch
• 1 Prise Salz
• 70 gButter

Zubereitung

1.Schritt

Alle Zutaten bis auf die Butter gut verrühren und 20 Minuten quellen lassen.

2.Schritt

Anschliessend den Teig dünn in Butter ausbacken.

3.Schritt

Hackfleisch in Öl anbraten, die Zwiebel,Tomatenmark und den Sellerie dazu geben und etwas garen
lassen.

4.Schritt

Mit Portwein ablöschen, würzen und mit Wasser aufgiessen.

5.Schritt

Das Ganze 15 Minuten köcheln lassen, so das eine sämige Konsistenz entsteht.

6.Schritt

Damit die noch warmen Pfannkuchen belegen, einrollen und servieren.