Egal ob die Currywurst nun ihren Ursprung in Berlin, dem Ruhrgebiert oder Hamburg hat - Fans von Currywurstsoße gibt es in der ganzen Republik! Hier ist das beste Rezept!
Die beste Currysoße für Currywurst
Unsere Currywurstsoße umschmeichelt jedes Würstchen, egal ob die klassische Bratwurst oder eine vegane Alternative bereits nach 20 Minuten Zubereitungszeit. Zudem ist sie keine reine Zuckerbombe, sondern steckt voller Aroma - ganz im Gegensatz zu fertigen Curryketchups. Den Schärfegrad für den Imbiss-Klassiker bestimmst du außerdem einfach ganz nach Geschmack!
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Currywurstsoße - Rezept:
Zutaten
- 2 kleine Zwiebeln
- 2 EL Öl
- 2 TL + etwas Currypulver
- 2 EL Tomatenmark
- 1 Dose stückige Tomaten (425 ml)
- 100 ml Apfelsaft
- 1 EL Apfelessig
- 1 EL + etwas Zucker
- Salz, Pfeffer
- evtl. Tabasco oder Cayennepfeffer
Zubereitung
20 Minuten
ganz einfach
- 1.
- Zwiebel schälen und fein würfeln. Öl in einer Pfanne oder einem Topf erhitzen und die Zwiebeln glasig anschwitzen. Curry darüber stäuben und kurz anbraten bis es duftet.
- 2.
- Tomatenmark kurz mit braten, dann mit Tomaten, Apfelsaft und Essig ablöschen. Tomaten mit dem Pfannenwender etwas zerkleinern. 1 EL Zucker hinzugeben und für ca. 10 Minuten offen köcheln lassen. Wer die Konsistenz der Soße fein bevorzugt, kann sie jetzt pürieren.
- 3.
- Currywurstsoße mit Salz, frisch gemahlenem Pfeffer und Zucker abschmecken. Für zusätzliche Schärfe mit Tabasco oder Cayennepfeffer würzen. Warme Soße auf die Wurst geben und mit Currypulver bestäuben.
Und was denken Sie daran ?