Zutaten für 1
Für den Teig: |
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|---|---|
| 100 g | Butter |
| 100 g | Schokolade, dunkle, mit Chili |
| 75 g | Schokolade, dunkel |
| 120 g | Rohrzucker |
| 2 | Ei(er) |
| 75 ml | Eierlikör |
| 100 g | Mehl, Type 550 |
| 1 TL | Backpulver |
| 1 EL | Kakaopulver |
| 1 Prise(n) | Salz |
| 100 g | Schokotröpfchen |
Außerdem: |
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|---|---|
| 200 g | Frischkäse (Philadelphia), zimmerwarm |
| 50 ml | Eierlikör |
| 50 g | Zucker |
Zubereitung
Arbeitszeit ca. 20 MinutenKoch-/Backzeit ca. 45 MinutenGesamtzeit ca. 1 Stunde 5 MinutenSchokolade und Butter in eine Schüssel geben und im heißen Wasserbad schmelzen. Alles verrühren und abkühlen lassen. Die restlichen Zutaten für den Brownie in eine Schüssel geben und alles gut miteinander verrühren. Die abgekühlte Schokoladenmasse darunter rühren.
Für die Käsemasse Philadelphia, Eierlikör und Zucker in eine Schüssel geben und zu einer glatten Masse verrühren.
Eine Form, 20 x 23 cm, oder eine Springform (24 cm) mit Backpapier auslegen. 3/4 des Teiges in die Form füllen und glatt streichen. Mit einem Löffel die Käsemasse in unregelmäßigen Abständen auf den Teig klecksen. Nun die restliche Brownie-Masse auf die Käsemasse klecksen. Ein Messer kreuz und quer durch den Teig ziehen, damit eine schöne Marmorierung entsteht. Im auf 165 °C vorgeheizten Ofen 40 - 45 Min. backen. Stäbchenprobe machen.
Den fertigen Brownie abkühlen lassen und in Stücke schneiden.
Und was denken Sie daran ?