Zwiebel - Hack - Kuchen

Zutaten  für 4

200 g	Mehl
	Salz
4	Ei(er)
160 g	Butter
4	Zwiebel(n)
1	Knoblauchzehe(n)
2 EL	Petersilie, gehackt
600 g	Hackfleisch, gemischt
2 EL	Fleischbrühe, Instant
2 EL	Kapern
	Pfeffer
100 ml	Sahne

Nährwerte pro Portion

kcal

1025

Eiweiß

43,46 g

Fett

76,18 g

Kohlenhydr.

42,59 g

Zubereitung

Arbeitszeit ca. 35 MinutenRuhezeit ca. 1 StundeGesamtzeit ca. 1 Stunde 35 Minuten

Mehl, 1/2 TL Salz, 1 Ei, 125 g Butter sowie 2 EL Wasser verkneten. In Folie ca. 30 Min. kühlen.

Ofen auf 200 Grad (Umluft 180 Grad) vorheizen. Eckige Backform (17 x 26 cm) fetten und mit Teig auslegen. Rand hochziehen.

Zwiebeln abziehen, 2 in Ringe schneiden, 2 würfeln. Knoblauch abziehen, würfeln. Zwiebelringe in 1 EL Butter andünsten. Zwiebel- und Knoblauchwürfel in der restlichen Butter anbraten. Petersilie und Hack kurz mit braten. Mit Brühe, Kapern, Salz und Pfeffer würzen. Auf den Teig geben. Mit Zwiebelringen belegen. 3 Eier und die Sahne verquirlen, aufgießen. 45 Min. backen.

Quelle