Paprika mit Feta-Mozzarella-Füllung

Zutaten  für 3

3	Paprikaschote(n), rot
125 g	Mozzarella
200 g	Feta-Käse
2 kleine	Knoblauchzehe(n), gepresst
150 g	Crème fraîche
20 g	Tomatenmark
	Salz und Pfeffer
etwas	Olivenöl

Zubereitung

Arbeitszeit ca. 15 MinutenKoch-/Backzeit ca. 15 MinutenGesamtzeit ca. 30 Minuten

Den Mozzarella und den Feta-Käse würfeln und mit dem gepressten Knoblauch, Creme fraîche und Tomatenmark in einer Schüssel vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Die Paprikaschoten waschen, halbieren und entkernen. Die angerührte Masse gleichmäßig in die Paprikahälften geben und leicht mit Olivenöl beträufeln.

Die gefüllten Paprikahälften auf dem mit Backpapier belegten Ofenrost für 10 – 15 min. bei 175°C Umluft in den vorgeheizten Ofen schieben. Wenn der Käse goldgelb ist, rausnehmen und kurz abkühlen lassen.

Quelle