Über diesen Riesen-Donut aus dem Ofen freuen sich alle! Dabei weiß nicht nur die Optik zu begeistern, der saftige Donut-Kuchen schmeckt nämlich auch wunderbar nach Vanille.
Donut-Kuchen - Rezept:
Zutaten
- 200 g + etwas weiche Butter
- 150 g Zucker
- Salz
- 3 Eier
- 250 g + etwas Mehl
- 3 Pck. Puddingpulver "Vanillegeschmack" zum Kochen
- 1 Pck. Backpulver
- ca. 50 ml Milch
- 250 g Puderzucker
- 1/2 TL Vanilleextrakt
- bunte Schokolinsen zum Verzieren
Zubereitung
60 Minuten ( + 60 Minuten Wartezeit )
- 1.
- Für den Kuchenteig 200 g Butter, Zucker und 1 Prise Salz in einer großen Schüssel mit den Schneebesen des Handmixers cremig schlagen. Eier nach und nach unterrühren.
- 2.
- 250 g Mehl, Pudding- und Backpulver in einer weiteren Schüssel gründlich mischen. Mehlmischung langsam unter die Butter-Ei-Masse rühren. So viel Milch dazugeben, dass eine cremige Konsistenz entsteht.
- 3.
- Eine runde Kranzform (Ø 26 cm) gründlich einfetten und mit Mehl ausstäuben. Teig in die Form füllen und im vorgeheizten Backofen (Ober-/Unterhitze: 200 °C/Umluft: 180 °C) 40-45 Minuten backen (Stäbchenprobe). Donut-Kuchen vollständig auskühlen lassen, dann vorsichtig auf ein Kuchengitter stürzen.
- 4.
- Für die Vanille-Glasur Puderzucker und Vanilleextrakt mit 2-3 EL Wasser glattrühren. Glasur mit einem Löffel gleichmäßig über den Donut-Kuchen verteilen. Kurz antrocknen lassen, dann mit Schokolinsen verzieren.